Les Doigts de Fées de l'Asceau

Un jour, une idée !! Cuisiner les Azukis
Le marché bio de l'Asceau propose des azukis. Cette légumineuse asiatique est peu connue de nos cuisinières et pourtant, elle est source de protéines, phosphore, fer, manganèse, zinc, cuivre, potassium et de nombreuses vitamines B1, 2, 3, 5, 6 et 9.
Il faut juste penser la veille à les faire tremper dans de l'eau avant de les cuire pas loin d'une heure.
Alors voici une recette testée et approuvée :

http://www.markal.fr/produit/curry-de-legumes-et-haricots-azukis-au-lait-de-coco-2/